西尾市ご当地ｸﾞﾙﾒ研究会が今回のテーマにしています西尾市吉良町で昔に作られていた、饗庭塩。これをを再現し、手作りしたお塩を使い、創作した「吉良リ握り」です。 ネタは西尾市内の港に水揚げされる魚介類を使用して、その上にコラーゲンゼリーを饗庭塩だ…

クリスマス用寿司ケーキの販売予約を始めました。1個3,800円（税込）トレーの上に鉄火巻き・かっぱ巻き・NYロール・太巻きを切って並べます、これを土台にして、錦糸玉子とおぼろをのせ、その上に握り寿司を飾ります。中心に、細工すし（花）をつくり盛込み…

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■いつも美味しいお寿司をご提供しますきく寿司のホームページはこちらhttp://www.kikuzushi.comご予約はお電話で（０５６３）５７−２２０５□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

冬の彩(季節限定ランチ）１，６００円 １１月１４日(月)から始まります、冬の限定ランチが完成しました。 ・季節の握り 炙りｻｰﾓﾝ、ホタテ、甘エビ、ブリ、カキ、鮟肝、焼き葱、蟹巻き ・蟹のすり身東寺揚げ 大葉、椎茸 ・雲丹の茶碗蒸し 海老、いか、椎茸 ・…

11月16日(水)に開催される、外食産業フェアの会場にて、一般向け料理講習として、 『雛ちらし』の講習会を行います。詳しくは http://www.osusiya.jp/foodfair/●『西尾市ご当地グルメ研究会』愛知県西尾市はたくさんの日本一がある市です。抹茶、うなぎ、あ…

秋の彩土瓶蒸しセット 2,100円（税込） 毎回好評を頂いております、きく寿司の季節限定ランチが、9月12日（月）から始まります。・季節の握り寿司・秋刀魚のﾁｰｽﾞ揚げ・栗の茶碗蒸しキノコ餡かけ・松茸の土瓶蒸し・赤出し・ｼｬｰﾍﾞｯﾄ一日限定20食ですが、予約を…

宅配・配達用メニュー（旧西尾市内） （一部配達できない地域もございますのでご了承ください）【にぎり盛合わせ】 お寿司5人盛り 6,000円、 中寿司5人盛り 9,000円 上寿司5人盛り 11,500円、 特上寿司5人盛り 17,000円 ※にぎり盛合わせ（2人前よりいろいろ…

[本日のおすすめ]秋刀魚・サンマ ピッカピカの秋刀魚が安定して入荷するようになりました、北海道産のこの時期のサンマは、小型の漁船で丁寧に扱われているため、身がしっかりしていて、お刺身やお寿司にするには最適です。昨年に比べて、大型のサンマが、沢…

平日限定２０食 １，６００円（税込） きく寿司恒例の、季節のランチ夏の彩は、７月１２日（火）で最終日となります。 本日と明日の２日のみとなりました。 献立は ・季節の握り４貫（スズキのクリームﾁｰｽﾞ・ハモの梅肉・鮎の棒寿司・太刀魚炙り） ・うなぎ…

７月１３日〜７月２１日までJR名古屋高島屋B１にて土用丑の催事に『西尾市ご当地グルメ研究会』のメンバー５店舗で出店します。 きく寿司では、『うなぎの蒸し寿司』1,300円（税込）の販売をします。 三河一色のうなぎを西尾市ご当地グルメ研究会メンバー全…

5年前に沖縄の恩納村にある、ステーキハウス『ジャム』の社長さんから、頂いた、琉球泡盛を熟成しました。まだ5年ですが、そろそろ封を空けて、皆さんに飲んでいただきます。本日よりご来店のお客様で、お酒の好きな方は、是非私に声を掛けてください。 泡盛…

平日限定２０食 １，６００円（税込） きく寿司恒例の、季節のランチ夏の彩が、６月１３日（月）のランチタイムより始まります。 献立は ・季節の握り４貫（スズキのクリームﾁｰｽﾞ・ハモの梅肉・鮎の棒寿司・太刀魚炙り） ・うなぎちらし（トロロ掛け） ・鱸…

５月２８日（土）５月２９日（日）新にしお産業物産フェアが愛知県西尾市総合体育館で開催されます。新西尾市の物産や産業！デンソーさんなど車関係や抹茶、うなぎ、カーネーションなどいろいろ紹介されています。 うなぎの巻寿司弁当 1,000円（税込） きく…

6 月13日より始まります、きく寿司恒例の季節限定ランチの写真撮影をしました、今年は当初から、西尾市の合併に向けて、うなぎ料理のメニュー開発に取り組んできました、「西尾市ご当地グルメ研究会」も結成しましたし、毎日楽しく仕事に取り組んでいます。 …

創業昭和３９年のきく寿司は先代が、西尾市吾妻町に店を構えて４６年になります。 現在の西尾市永吉三丁目に移転しまして、今年で１２年になります。ご愛顧いただきましたお客様のおかげと、スタッフ一同、感謝しております。誠にありがとうございました。さ…

ゴールデンウィークの期間中、道の駅 にしお岡ノ山にて、『西尾市ご当地グルメ研究会』の販売を行っております。潮干狩り・行楽の途中是非お茶地よりください。 愛知県西尾市はたくさんの日本一がある市です。抹茶、うなぎ、あさり、カーネイションなど。『…

来週の木曜日より、西尾市吾妻町の六万石ギャラリーにて、本格的にお寿司の販売をさせていただきます。 毎週木曜日は、きく寿司の日としていただきました。午前11時には、納品出来るように頑張ります。 箱寿司やいなり寿司巻寿司などを盛り込んだ、一人前560…

本日入荷しました巨大なとらふぐから、大きな白子が出てきました、5.4キロのフグで、白子の重さは、1キロ。産卵期を向かえるとらふぐは、大きな魚体の物が、出回りますが、5キロを超える雄は、比較的少なく、私も、久しぶりに仕入れました、フグの時期は、既…

{おすすめ}わたりがに 地物三河湾のワタリガニが美味しくなってきました。西尾市が合併してから、当店の手書きおすすめメニューには、（西尾産）の産地表示がとても増えました、これまで一色産・幡豆産と書いていた表示をすべて西尾産に変更しました、三河湾…

きく寿司前、永吉公園の桜です。今年も、きれいに満開を迎えました。当店の玄関正面にあるため、どの席にお座りになられても窓から桜を見ることっげできます。まだまだ肌寒い日もありますが、お寿司を食べながらお花見はいかがですか？ ランチメニュー「いろ…

西尾市で4月3日に開催される桜まつりの「城下町マーケット」の会場で、お花見にぴったりのお寿司を販売します。 700円（税込） 今がもっとも旬の三河湾のアサリをたっぷり使った散らし寿司はお花見にぴったり！ 500円（税込） 菜の花と三河湾の穴子を入れた…

やっと、一色産のトリ貝が出てきました、例年より1ヶ月ほど遅い気がします。 今年は、かなり漁獲が少ないと聞いておりますが、本日入荷したものは、肉厚でやわらかく、とってもおいしいです、三河のトリ貝ぜひお試しください。

西尾市は、４月１日に、幡豆郡の三町と合併をします。今まで、西尾市は、三河湾に面している面積が少なかったのですが、今回の合併で、一気に面積が広がります、漁港の数も増え、それに伴い三河湾からの恩恵を沢山授かることになります、とても楽しみなこと…

今日は、2月7日から始まる季節限定ランチ「桃の彩」の撮影をしました。 季節の素材を活かした、握りやいろどり豊かな揚げ物、旬の素材の茶碗蒸しにデザートがセットになったランチに仕上がりました。

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年から始めた、「きく寿司大将の日記」も1年を迎えました、始めた頃からしますと、随分スローなペースで更新しておりますが、その分twitterにて、つぶやいておりますので、「k…