西尾市ご当地ｸﾞﾙﾒ研究会が今回のテーマにしています西尾市吉良町で昔に作られていた、饗庭塩。これをを再現し、手作りしたお塩を使い、創作した「吉良リ握り」です。 ネタは西尾市内の港に水揚げされる魚介類を使用して、その上にコラーゲンゼリーを饗庭塩だ…

クリスマス用寿司ケーキの販売予約を始めました。1個3,800円（税込）トレーの上に鉄火巻き・かっぱ巻き・NYロール・太巻きを切って並べます、これを土台にして、錦糸玉子とおぼろをのせ、その上に握り寿司を飾ります。中心に、細工すし（花）をつくり盛込み…