夏らしくなってきました

天候不順の春でした、三河湾の魚も、獲れるべき時期が少しずれていました。最近の晴天続きで、一気に夏らしくなってきました、夏の白身と言えばやっぱり「スズキ」です、身がしっかり締まってきて脂ものってきました、握ったときに見える虹色の輝きもスズキの特徴です。
　他にも、ハモや白キスと言った夏の白身がどんどん美味しくなってきます、暑さで、体のだるくなる季節、さっぱりとしたおすしで食欲増進。夏を乗り切るスタミナ源にしてください。