[今年は、コハダがとても少なく、高値が続いています、1年に一時のシンコの季節です、 手間のかかるすしネタですが、この時期にしか食べられないので、すし店では、とても珍重されます。 夏の時期の旬の味覚です、さわやかなシンコの香りを楽しんでいただけ…

[ 西尾ライオンズクラブさんが、受け入れをしている、アメリカからの留学生が当店にいらっしゃいました、クラブの方の計らいで、日本の文化を体験していただく目的で、おすしのにぎり方を指導しました。 彼女は、ペンシルバニアから来た15才です、日本の食文…