チョコレートのお返しはいろいろあるけど、お寿司はいかがですか？ ホワイトデー限定のパッケージを用意して、おすしにはまぐろ・えび・ イクラを使ってハートをイメージしてあります。 かに・あなご・ホタテや季節の野菜を盛り込んだ散らし寿司に仕上がりま…

愛知県すし組合の技術講習会を中村区の生涯学習センターの 調理室をお借りして行いました。和食ではなくイタリアンの シェフを招くことで、すし店の料理に幅が出来るようにと 企画されました。内容は、燻製(冷燻）真鯛･ホタテ・甘えびなどのすし屋でよく使う…