6月2･3日、明日、あさっては連休とさせていただきます。
私が会長をつとめます「愛知すし研究会」で、京都の全国理事会に参加してきます、
現在の不景気の中で、どのようにご商売の発展に努力されているか、全国から集まる同業者の方々と、
ディスカッションをしてきたいと思います。
今回の会場となる、京都木屋町のある料理旅館「鶴清」さんは、昭和初期に建てられた、木造3階建ての
とても風情のある立派な建物で、鴨川の袂にあり川床で、料理を食べることが出来ます、私は、初めての経験なのでとても楽しみにしております。研究会の内容報告とともに、料理なども勉強してきます。
