今年は、コハダがとても少なく、高値が続いています、1年に一時のシンコの季節です、 手間のかかるすしネタですが、この時期にしか食べられないので、すし店では、とても珍重されます。 夏の時期の旬の味覚です、さわやかなシンコの香りを楽しんでいただけま…
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